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Efecto del uso de tecnologías combinadas en las características físicas, químicas y sensoriales de papaya (Carica papaya L.)
por Zhumi V., Mario F., Flore A., Stessy
Publicado 2012
Materias: “...Deshidratación osmótica...”
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Tesis
2
Efecto de la temperatura de deshidratado y de la variedad de mango en las características físicas, químicas y sensoriales de una mezcla de miel con fruta
por Diaz D., Eduardo de J.
Publicado 2014
Materias: “...Deshidratación osmótica...”
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Tesis
3
Trocitos de guayaba deshidratada con miel de caña panelera
Materias: “...Deshidratación osmotica...”
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4
Utilización de la mora deshidratada en yogurt.
Materias: “...Deshidratación osmótica...”
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