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401
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Seriadas
402
Comprensión del comportamiento de reciclado para el análisis de la eficacia de las técnicas de promoción del reciclaje
Publicado 2005
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Ecología....”
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Artículo
403
Crecimiento y mortalidad de Pinctada imbricata (Mollusca: Pteridae) en Guamachito, Península de Araya, Estado Sucre, Venezuela
Publicado 2005
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biología. Biología marina....”
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Artículo
404
Evaluación del método físico (solarización) y químico (basamid) en desinfección de viveros de la estación experimental "El Irel" edo. Barinas. Revista Agricultura Andina. Vol. 15, 2008
Publicado 2008
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biofísica....”
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405
Complementary alternatives in medicine the case of a religious healer in Buenos Aires, Argentina /
por Viturro, Mariana.
Publicado 1998
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biología. General....”
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Artículo
406
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
407
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
408
Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
409
Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
410
Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
por Real del Sol, Emilio.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
411
Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
412
Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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413
Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
por Luna Guevara, Juan José.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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414
Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
415
Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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416
Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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417
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
por Álvarez, Bárbara Yamila.
Publicado 2011
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418
Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
por González, Juan Carlos.
Publicado 2011
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419
Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
por Hernández, Taimy.
Publicado 2011
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420
Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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