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Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Published 2004
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2
El color en la industria de los alimentos /
by Manresa González, Ada.
Published 2007
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3
Determinación de nitritos en chorizos por espectrofotometría derivativa, utilizando un sistema de análisis en flujo8 /
Published 2008
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4
Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
by Díaz Neira, Luis Samuel
Published 2010
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5
Alimentos : bromatología /
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6
Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
by Salinas, Nancy.
Published 2001
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7
Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
by Zumbado Fernández, Héctor.
Published 2002
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8
Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
by Díaz Abreu, Julio Antonio.
Published 2007
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9
Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
by Morales Cruz, Juan.
Published 2007
Subjects: “...Food Composition....”
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Tesis eBook
10
La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /
by Ramos, César H.
Published 2014
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11
Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Published 2005
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12
Análisis instrumental de los alimentos /
by Zumbado Fernández, Héctor.
Published 2021
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13
Tendencias en la ciencia de alimentos /
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14
Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Published 2015
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15
Análisis químico de los alimentos /
by Zumbado Fernández, Héctor.
Published 2022
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16
Ingeniería gastronómica /
by Aguilera, José Miguel.
Published 2011
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17
Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Published 1999
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18
Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /
Published 2014
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19
Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Published 2009
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20
Nutritional quality of Piptocoma discolor and Cratylia argentea as a non-timber forest products for animal feed in the Caquetá province
Subjects: “...FOOD COMPOSITION...”
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