Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

Bibliographic Details
Main Author: Velázquez Chaviano, Junior.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Sevila Cardoso, Nairoby (Director)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Subjects:
Food and food supply. > Theses. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Nutrición. > Tesis. > Cuba.
Nutricion.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/90176
Description
Physical Description:46 p.

Similar Items