Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana. - Velázquez Chaviano, Junior; Sevila Cardoso, Nairoby; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Food and food supply. -- Theses. -- Cuba; Alimentos. -- Tesis. -- Cuba; Nutrición. -- Tesis. -- Cuba; Nutricion; Libros electrónicos.