Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /

Bibliographic Details
Main Author: Díaz Abreu, Julio Antonio.
Other Authors: Hernández Monzón, Aldo (autor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Subjects:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Alimento.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/71336

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