Química de macrocomponentes de alimentos /
Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Ciudad de México :
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2023.
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| Edition: | Primera edición electrónica. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/unanicaragua/279174 |
| Summary: | Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos. |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea |
| Bibliography: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9786073085267 |