Química de macrocomponentes de alimentos /

Química de macrocomponentes de alimentos /

Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos.

Bibliographic Details
Main Author: Valdivia López, María de los Ángeles (autora.)
Other Authors: Ramírez Cahero, Hiram Fernando (autor.), Tecante Coronel, Alberto (autor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, 2023.
Edition:Primera edición electrónica.
Subjects:
Química alimentaria.
Bioquímica.
Nutrición.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/279174

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