Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /

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Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rodríguez Andrade, Ruth (autor.)
Otros Autores:	Góngora Marín, Paula Alejandra (autor.), Amado Agudelo, Natalia (autor.), Santamaría Gaona, Juan Pablo (autor.), Cerquera Gómez, Pedro Pablo (autor.)
Formato:	eBook
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Bogotá, D.C. : Ediciones Unisalle, 2020.
Edición:	Primera edición.
Colección:	Colección del agro ; no.2.
Materias:	Bacteriología de la carne. Control de carnes. Bacteriología de productos lácteos. Bacteriología de la leche. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/215011

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