Evaluación de tres tratamientos postpasteurización en salchichas tipo hot dog marca Zamorano
Villarroel, P. 2006. Evaluación de tres tratamientos post-pasteurización en salchichas tipo hot dog marca Zamorano. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Escuela Agrícola Panamericana “El Zamorano”, Honduras. 54 p. En la actualidad existen razones económicas para que la...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/784 |