Evaluación del ozono para la desinfección de trozos de carne fresca de cerdo en la Planta Agroindustrial de Investigación y Desarrollo de Zamorano

Ramirez, M. 2006. Evaluación del ozono para la desinfección de trozos de carne fresca de cerdo en la Planta Agroindustrial de Investigación y Desarrollo de Zamorano. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Escuela Agrícola Panamericana, Honduras. 27p. El sector alimentici...

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Bibliographic Details

Main Author:	Ramírez Ch., Marcos F.
Other Authors:	Domínguez, Wilfredo
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Subjects:	Ácido láctico Aerobios totales Cárnicos
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/775