Elaboración de una película a partir de quitosano extraído de exuvia de Hermetia illucens reforzada con aceite esencial de romero como agente antimicrobiano

Actualmente, existen alternativas para la sustitución de polímeros sintéticos utilizados en la industria de alimentos, como los polímeros naturales. En esta investigación, se extrajo quitina de la exuvia de Hermetia illucens y se realizó un proceso de desacetilación para obtener quitosano, el cual p...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Rodríguez M., Kevin D., Andino C., Paola F.
Other Authors:	Maldonado, Luis
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 2022
Subjects:	Grado de Desacetilación Polímero Propiedades Mecánicas PVA Salmonella Thyphimurium
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7350