Elaboración de una película a partir de quitosano extraído de exuvia de Hermetia illucens reforzada con aceite esencial de romero como agente antimicrobiano

Actualmente, existen alternativas para la sustitución de polímeros sintéticos utilizados en la industria de alimentos, como los polímeros naturales. En esta investigación, se extrajo quitina de la exuvia de Hermetia illucens y se realizó un proceso de desacetilación para obtener quitosano, el cual p...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rodríguez M., Kevin D., Andino C., Paola F.
Otros Autores:	Maldonado, Luis
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 2022
Materias:	Grado de Desacetilación Polímero Propiedades Mecánicas PVA Salmonella Thyphimurium
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7350

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Elaboración de una película a partir de quitosano extraído de exuvia de Hermetia illucens reforzada con aceite esencial de romero como agente antimicrobiano

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