Efecto del uso de hidrocloruro de ractopamina y compuestos orgánicos en la etapa de finalización de cerdos sobre los indicadores productivos en la canal y parámetros de calidad de carne
La carne roja de mayor consumo en el mundo es la de cerdo. La producción de cerdos ha avanzado en la obtención de líneas genéticas más precoces, con mejores índices de conversión alimenticia y canales más magras. El objetivo del estudio fue evaluar la inclusión de un promotor de crecimiento conve...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
2022
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7338 |