Evaluación de la calidad microbiana de miel de abeja procesada en la Planta Apícola de Zamorano

La miel cuenta con una microbiota dentro de su composición y cambia dependiendo de varios factores, entre estos se encuentran la manipulación al momento de la cosecha y el procesamiento. Por esta razón se debe asegurar a los consumidores que el producto que esta adquieriendo se encuentre bajo los...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruz M., Alan D.
Otros Autores:	Valladares, Blanca
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 2022
Materias:	Aerobios mesófilos Coliformes totales Descristalizado Propóleo
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7333

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