Estudio de las características sensoriales del pozol elaborado con leche HTST y UHT
Fermán, A. 2006. Estudio de las características sensoriales del pozol elaborado con leche HTST y UHT. Proyecto de graduación del programa de ingeniería Agroindustrial, Zamorano, Honduras, 18 p. El pozol es una bebida refrescante hecha con maíz, leche, azúcar y esencias aromáticas. Aunque existe una...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/718 |
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