Desarrollo de un curso virtual sobre prácticas de higiene para manipuladores de alimentos

Las prácticas de higiene son principios que ayudan a producir alimentos inocuos y aptos para el consumo humano. El objetivo de este estudio fue, crear un curso al respecto a través de la educación virtual, en modalidad asincrónica y validarlo. Primero, se identificaron las herramientas a utilizar, d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Tobar S., Pablo
Otros Autores:	Márquez, Mayra
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2021
Materias:	BPM Capacitación ETAs
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7013