Desarrollo de un curso virtual sobre prácticas de higiene para manipuladores de alimentos

Las prácticas de higiene son principios que ayudan a producir alimentos inocuos y aptos para el consumo humano. El objetivo de este estudio fue, crear un curso al respecto a través de la educación virtual, en modalidad asincrónica y validarlo. Primero, se identificaron las herramientas a utilizar, d...

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Bibliographic Details
Main Author:	Tobar S., Pablo
Other Authors:	Márquez, Mayra
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2021
Subjects:	BPM Capacitación ETAs
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7013

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Desarrollo de un curso virtual sobre prácticas de higiene para manipuladores de alimentos

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