Efecto del tiempo de ayuno en los recuentos microbiológicos de canales de aves
El ayuno permite vaciar el contenido del tracto gastrointestinal en aves antes de su sacrificio para disminuir así el riesgo por contaminacion en el procesamiento. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar en cuatro tratamientos y cinco repeticiones con pollos de 32 días de la línea Ross 308 para e...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
2019
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6490 |