Oportunidades de Producción Más Limpia en la industria del procesamiento de pescado
La Producción Más Limpia (PML) es una herramienta de optimización de procesos orientados a la prevención de contaminantes, que puede integrarse en planta de elaboración de alimentos. En la industria del procesamiento de pescado, la PML surge como una metodología que permite la reducción de residuos,...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
2017
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6034 |