Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce

Hashimoto, N. 2010. Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 27p. La fortificación con hierro en alim...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Hashimoto R., Natalia A.
Otros Autores:	Carrillo, Elsy P.
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Materias:	Bis-glicinato ferroso Hierro EDTA Acidez titulable
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/480