Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce

Hashimoto, N. 2010. Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 27p. La fortificación con hierro en alim...

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Bibliographic Details

Main Author:	Hashimoto R., Natalia A.
Other Authors:	Carrillo, Elsy P.
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Subjects:	Bis-glicinato ferroso Hierro EDTA Acidez titulable
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/480