Evaluación de las líneas de gallinas ponedoras Hy-Line CV-22® y Dekalb White® en un sistema de semipastoreo en Zamorano, Honduras

El estudio se realizó en la Unidad de Agricultura Orgánica de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano entre los meses de octubre de 2013 y julio de 2014. Se utilizaron 90 aves ponedoras de 33 semanas de edad, 43 aves de la línea Hy-Line CV-22® y 47 Dekalb White®. El objetivo fue evaluar la adap...

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Bibliographic Details
Main Authors:	MacKenney K., Luis P., Monzón D., Oscar R.
Other Authors:	Sierra, Alejandra
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2014
Subjects:	Bienestar animal Calidad física Mortalidad
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/3486

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description	El estudio se realizó en la Unidad de Agricultura Orgánica de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano entre los meses de octubre de 2013 y julio de 2014. Se utilizaron 90 aves ponedoras de 33 semanas de edad, 43 aves de la línea Hy-Line CV-22® y 47 Dekalb White®. El objetivo fue evaluar la adaptabilidad de las líneas Hy-Line CV- 22® y Dekalb White® en un sistema de semipastoreo considerando las variables de postura (%), calidad física de huevo de mesa, consumo de alimento (g/ave), mortalidad (%) y peso corporal (kg/ave). Para la calidad física de huevo de mesa se evaluaron las categorías de huevo fresco y con diez días de almacenamiento en refrigeración y ambiente bajo los parámetros: peso de huevo (g), altura de albumina (mm), unidades Haugh, fuerza de quebradura (Instron), color de yema (escala de Roche) y grosor de cáscara (mm). La postura promedio para Hy-Line CV-22® fue de 82.8% y para Dekalb White® de 88.8% a la semana 66 de edad del ave. En el sistema de semipastoreo, la línea Hy-Line CV-22® obtuvo mejores resultados, en todas las condiciones, en las pruebas físicas de huevo en las categorías de peso de huevo (g), altura de albumina (mm), unidades Haugh y color (Roche 2000); la línea Dekalb White® fue superior en fuerza de quebradura (Instron) y grosor de cáscara (mm). Existió una disminución de calidad en cada una de las categorías evaluadas como peso del huevo (PH), altura de albumina (AA) y unidades Haugh (UH) en huevos con diez días de almacenamiento en ambiente y refrigerado con respecto a huevos frescos
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