Diseño de una máquina peladora de ajo (Allium sativum)
Zelaya, F. 2009. Diseño de una máquina peladora de ajo (Allium sativum). Proyecto de graduación del programa en Ingeniería de Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. 18p. El ajo es un condimento natural y forma parte de los hábitos alimentarios de muchas cultura...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/317 |
Ejemplares similares: Diseño de una máquina peladora de ajo (Allium sativum)
- Análisis sobre la mecanización del empaque de ajo
- Características de la materia prima para elaboración de ajo pelado
- Caracterización físico, química, sensorial y funcional de la proteína aislada de la arveja (Pisum sativum)
- Diseño y prestaciones de un prototipo de siembra directa para intersiembra de pasturas
- Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente
- Naranjas listas para consumir