Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano

Palma, Eric. 2003. Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Planta de Industrias Hortofrutícolas de Zamorano. Proyecto especial de graduación del Programa de Ingeniería Agroindustrial. EAP, Valle del Yeguare, Honduras. 120 p. Las buenas prácticas de manufactura (BPM) se oc...

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Bibliographic Details
Main Author: Palma M., Eric D.
Other Authors: Cojulún, Rodolfo
Format: Tesis
Language:Español
Published: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Subjects:
Higienización
Inocuidad alimentaria
Procesamiento de frutas
Procesamiento de hortalizas
Online Access:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1901

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