Análisis de las mermas en procesos productivos de la repostería "El hogar"

Flores, Saúl 2003. Análisis de las mermas en procesos productivos de la repostería "El hogar". Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras 32p. La repostería "El hogar" es una empresa ubicada en Tegucigalpa, Honduras, que ejecuta acciones continuas de mejor...

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Bibliographic Details

Main Author:	Flores G., Saúl I.
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Subjects:	Cuantificación Metodología Pan Francés Producto Queque
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1885