Desarrollo de un prototipo de salami para la Planta de Cárnicos de la Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos de Zamorano
Cabezas, Ana. 2003. Desarrollo de un prototipo de salami para la planta de Cárnicos de la Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos de Zamorano. Trabajo de graduación del programa de Ingeniería Agroindustrial. Valle del Yeguare, Honduras. 28p. El salami es un producto cárnico originario de Hungría y el nort...
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014.
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1869 |