Evaluación microbiológica de seis productos lácteos y seis productos cárnicos elaborados en Zamorano
Morales, J. 2002. Evaluación microbiológica de seis productos lácteos y seis productos cárnicos elaborados en Zamorano. Proyecto Especial del programa de Ingeniero Agrónomo. Zamorano, Honduras. 53 p. Según la Organización Panamericana de la Salud, el 64% de las intoxicaciones e infecciones por alime...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013
2013
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1520 |