Desarrollo de una pasta untable a base de nueces de marañón (Anacardium occidentale L.) con antioxidantes BHA y TBHQ

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Desarrollo de una pasta untable a base de nueces de marañón (Anacardium occidentale L.) con antioxidantes BHA y TBHQ

Alvarez, M. 2008. Desarrollo de una pasta untable a base de nueces de marañón (Anacardium occidentale L.) con antioxidantes BHA y TBHQ. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Escuela Agrícola Panamericana, Honduras. 26 p. El procesamiento mecánico y manual de...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Álvarez G., Miguel A.
Other Authors:	López, Julio
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	El Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana 2012
Subjects:	Actividad de agua Costos variables Tiempo y movimiento.
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/140

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