| Sumario: | El análisis de costos es una herramienta de dirección ya que permite conocer el uso racional de los recursos: humanos y financieros, controlar los costos reales en comparación con los costos predeterminados, y calcular el precio adecuado de los productos y/o servicios, lo que nos facilita la toma de decisiones con respecto a la optimización y aprovechamiento de los factores de producción disponibles. El costo fabril de un producto está formado por tres partes vitales: el costo de la materia prima o los materiales directos que intervienen en la elaboración del producto, el costo de la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación. El proyecto de estudio se realizó en la empresa Choco-cha, ubicada en El Chimbo, Santa Lucía, Francisco Morazán, Honduras, con el objetivo de realizar un estudio de costos de las líneas de producción. Se realizó un análisis de flujo de procesos de las distintas líneas de producción estandarizando dichos procesos. También se elaboró un estudio de tiempos y movimientos para cada línea de producción, que ayudó al cálculo de la mano de obra directa y determinó el tiempo invertido en la elaboración de los productos finales. Además se elaboraron cartillas de costos estándar para cada línea de producción, que indican el cálculo del costo total estándar para cada línea de producción, donde vemos que los materiales directos representan el 74% del total de los costos con respecto a mano de obra directa y gastos indirectos de fabricación con 22% y 4% respectivamente.
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