Desarrollo de pan de molde y marquesote
para la panificadora rural de Nuevo Paraíso

QR Code

Desarrollo de pan de molde y marquesote para la panificadora rural de Nuevo Paraíso

Acosta, Silvana. 2000. Desarrollo de pan de molde y marquesote para la panificadora rural de Nuevo Paraíso. Proyecto especial del Programa de Ingeniería Agronómica, Zamorano, Honduras. 32 p. Muchas de las panaderías rurales tienen poca diversidad de productos, lo que hace que panes provenientes de l...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Acosta L., Silvana E.
Other Authors:	Valladares, Blanca
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, El Zamorano 2013. 2013
Subjects:	Buenas Prácticas de Manufactura Mercado meta Pruebas de aceptación
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1328

Similar Items

Estudio técnico, de mercado y financiero del nuevo producto, Miel Saborizada en Pajillas
by: Avendaño A., Pedro L.
Published: (2014)

Multimedia (CD Interactivo) para Autocapacitación en Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria Alimentaria
by: Valarezo L., Adriano R.
Published: (2014)

Diseño y verificación de un sistema de diagnóstico de las condiciones sanitarias en el sector quesero artesanal de Honduras
by: Lozano M., Patricio R.
Published: (2013)

Diseño de Un Paquete Técnico y Administrativo para la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano
by: Dueñas P., Rodrigo
Published: (2014)

El impacto de capacitaciones en Inocuidad Alimentaria para mejorar la conformidad de los hábitos productivos, conocimientos y calidad microbiológica de establecimientos alimenticios en Zamorano, Honduras.
by: Tedman L., Roderick F.
Published: (2015)

Desarrollo de pan molde integral con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de Hierba Mora (Solanum Americanum)
by: Cordon L., Carlos A.
Published: (2022)

Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado
by: López M., Luis A.
Published: (2012)

Buenas Prácticas de Manufactura- Parte I
by: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), et al.
Published: (2020)

Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina
by: Castillo V., Marlon O.
Published: (2012)

Buenas Prácticas de Manufactura- Parte 2.
by: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), et al.
Published: (2020)

Evaluación de las reformulaciones de miel de mora y salsa dulce de tomate de Zamorano
by: Moncada H., Maryan V.
Published: (2012)

Análisis de mercado y diseño de estrategia para la comercialización de Champiñones (Agaricus bisporus) desde Honduras hacia San Salvador, El Salvador
by: Beltrán M., Kleber W.
Published: (2016)

Efecto de dos cantidades de leche descremada en polvo y dos edulcorantes no calóricos en las características físico-químicas y sensoriales del yogur light de fresa
by: Orellana V., Diego P.
Published: (2016)

Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano
by: Estrada, José
Published: (2012)

Estudio de mercado y elaboración de un plan de recuperación para la cooperativa de ahorro y crédito Zamorano ltda.
by: Ludeña O., Carlos M.
Published: (2013)

Buenas Prácticas de Manufactura- Parte 3
by: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), et al.
Published: (2020)

Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
by: Cueva A., Gustavo V.
Published: (2012)

Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra
by: Paz E., Alicia M., et al.
Published: (2012)

Análisis de factibilidad para la introducción y comercialización de helados marca Zamorano en la ciudad de Tegucigalpa, Honduras
by: Serrano V., Francisco J.
Published: (2017)

Estudio de mercado para la introducción de cortes de carne de res con alto valor marca Zamorano
by: Torres G,. Nelson D.
Published: (2016)

Diagnóstico de la información de las áreas protegidas de Panamá en las bases de datos de “Protected Planet”, SINAP y STRI
by: Valdés O., Selena L.
Published: (2020)

Desarrollo de un nuevo producto a base de polen saborizado
by: Lopez L., Jordy D.
Published: (2020)

Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar
by: Del Valle T., Marco J.
Published: (2014)

Estudio de mercado y análisis económico para la comercialización de tres servicios del laboratorio de Reproducción Animal de Zamorano
by: Palma L., Roxana P.
Published: (2013)

Evaluación de aflatoxina B1 en maíz del departamento del Meta :cosecha del segundo semestre de 1982
by: Cárdenas, Olga Sofía, et al.
Published: (2018)

Estudio de la aceptación de la variedad mejorada de frijol común Amadeus 77 en la aldea de San Lorenzo, Danlí, El Paraíso, Honduras.
by: Valentinetti, Sara
Published: (2012)

Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mejoramiento
by: Hernández L., Gerardo A.
Published: (2018)

Pobreza y Medio Ambiente: El Caso de las comunidades de Los Naranjos y Sicahuite, en el Municipio de Las Vueltas, Chalatenango,El Salvador
by: Muzo Q., Aymé G.
Published: (2016)

Efecto del tiempo de secado y ahumado en el color y características físico-químicas y sensoriales de una salchicha frankfurter
by: Vargas L., Luis A.
Published: (2012)

Efecto de dos porcentajes de leche descremada en polvo y grasa en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la crema ácida Zamorano
by: Wu C., Ricardo A.
Published: (2014)

Efecto de cuatro colorantes sobre el color y propiedades sensoriales de la salchicha Frankfurter marca Zamorano
by: Marroquin R., Gerson I.
Published: (2016)

Efecto de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
by: Arias S., Carolains P.
Published: (2018)

Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)
by: Hilari Luque, Elizabeth Norma, et al.
Published: (2022)

Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural
by: Carrillo P., Pablo A.
Published: (2021)

Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
by: Rodríguez A., Josselyn P.
Published: (2022)

Evaluación de las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de dos músculos de res (Subscapularis e Infraspinatus) con y sin técnica de masajeo
by: Avila M., Ana M.
Published: (2018)

Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego
by: Herrera P., Mishell D.
Published: (2021)

Desarrollo de un pan molde alto en fibra usando harina de trigo y avena integral.
by: Calderón P., Carlos A.
Published: (2012)

Desarrollo de un helado funcional reducido en grasa sabor a vainilla mediante la adición de diferentes concentraciones de inulina Orafti® HPX
by: Galvez M., Johan J., et al.
Published: (2022)

Diseño de una aplicación móvil de pedidos del Puesto de Ventas de Zamorano para la comunidad estudiantil y empleados
by: López A., José I.
Published: (2019)