Desarrollo y evaluación de un puré concentrado de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas

Turcios Zelaya, C.D. y E.X. Gordón Caballero, 2012. Desarrollo y evaluación de un puré de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 28 p. El procesam...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Turcios Z., Carla D., Gordón C., Ernesto X.
Other Authors:	Núñez, Flor
Format:	Thesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012. 2012
Subjects:	Bebida granizada Evaluación sensorial Fruta despulpada y pulpa
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1263