Efecto de la acidez y cantidad de suero en las características físico-químicas y sensoriales del quesillo Zamorano
Moncada Reyes, M. 2005. Efecto de la acidez y cantidad de suero en las características físico-químicas y sensoriales del quesillo Zamorano. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Escuela Agrícola Panamericana. Zamorano, Honduras. 28p. La producción anual de leche en Hond...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1078 |