Caracterización físico-química y microbiológica de miel de abeja de cinco departamentos de Honduras

Caracterización físico-química y microbiológica de miel de abeja de cinco departamentos de Honduras

Maradiaga, D. 2005. Caracterización físico-química y microbiológica de miel de abeja de cinco departamentos de Honduras. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería Agroindustrial. Zamorano, Honduras, 73 p. La miel es una solución concentrada de azúcares, enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Maradiaga P., David I.
Otros Autores: Ruíz, Bertha
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Materias:
Estándares
Calidad
Zonas de vida
Codex Alimentarius
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1074

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