Evaluación de la actividad antioxidante y cuantificación de quercetina en dos especies de frijol: frijol palo (Cajanus caján L.) y frijol Chaucha (Phaseolus Vulgaris L.)
Los frijoles son fuentes de fibra y proteínas, sin embargo su potencial nutracéutica llama mucho la atención en la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas debido a que son valorados como fuentes de metabolitos secundarios, el efecto protector de los frijoles están asociados...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14292/277 |
Ejemplares similares: Evaluación de la actividad antioxidante y cuantificación de quercetina en dos especies de frijol: frijol palo (Cajanus caján L.) y frijol Chaucha (Phaseolus Vulgaris L.)
- Remoción de CD, CR ZN y PH mediante sistema batch con presencia Cajanus cajan (L.) Huth (frijol palo) a nivel de laboratorio
- Pigeon pea (Cajanus cajan L.)—from farm to plate
- Descriptors for pigeonpea [Cajanus cajan (L.) Millsp.]
- Morphophysiological diversity of rhizobia nodulating pigeon pea (Cajanus cajan L. Millsp.) growing in Ethiopia
- Estudio ultraestructural de la epidermis foliar de Cajanus indicus L
- Influencia de la germinación sobre la composición químico-proximal, bioactividad, minerales y propiedades térmicas de lenteja (Lens culinaris M.), Arveja (Pisum sativum L.) y Frijol de Palo (Cajanus cajan L.)