Obtención de plásticos biodegradables a partir de resíduos de la mazorca de cacao (Theobroma cacao L.)
El objetivo de esta investigación fue estudiar la caracterización fenólica, antioxidante, morfológica y de biodegradabilidad de los plásticos obtenidas de la biomasa de la mazorca de cacao. La primera etapa consistió en la obtención de una harina provenientes del secado a 65 oC/24 y de una molien...
| Main Author: | |
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| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2023
|
| Subjects: | |
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| author | Saravia Davila, Lizinka Gianella Delia |
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| description | El objetivo de esta investigación fue estudiar la caracterización fenólica, antioxidante,
morfológica y de biodegradabilidad de los plásticos obtenidas de la biomasa de la mazorca de
cacao. La primera etapa consistió en la obtención de una harina provenientes del secado a 65
oC/24 y de una molienda. Los plásticos biodegradables se formularon utilizando almidón de
maíz y harina de mazorca de cacao, ambos en diferentes concentraciones, se adicionó glicerol
como plastificantes, ácido acético y agua, permaneciendo constante las concentraciones de
hidrogeniones, se formularon cinco tratamientos. En los plásticos biodegradables obtenidos se
evaluaron sus características fisicoquímicas, fenólicos, antioxidantes, morfológicas y tiempo
de biodegradabilidad. De los resultados la harina presentó alto contenido de fibra y
carbohidratos, los plásticos biodegradables presentaron bajo contenido de proteína y fibra,
sobre los carbohidratos aumentaron en orden creciente de T1, hasta T5. La concentración de
flavonoides, fenólicos totales, actividad antioxidante por DPPH-ABTS aumentaron,
significando que los plásticos tuvieron buena actividad antioxidante en especial los
tratamientos T3, T4 y T5. El plástico T3 fue el que presentó mejores características
morfológicas en comparación con el plástico comercial. Respecto al grado de
biodegradabilidad el T3 tuvo la mejor presentación y fue más uniforme en todo sentido desde
el primer día de su elaboración hasta y durante su evaluación de biodegradabilidad al medio
ambiente. resultando finalmente un plástico ecológico biodegradable con interesantes
actividades antioxidantes. |
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| institution | Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS) |
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| spelling | UNAS25412024-06-09T22:31:29Z Obtención de plásticos biodegradables a partir de resíduos de la mazorca de cacao (Theobroma cacao L.) Saravia Davila, Lizinka Gianella Delia Dávila Trujillo, Roberto Almidón Fenólicos Flavonoides Actividad antioxidante Biodegradabilidad https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.07.01 El objetivo de esta investigación fue estudiar la caracterización fenólica, antioxidante, morfológica y de biodegradabilidad de los plásticos obtenidas de la biomasa de la mazorca de cacao. La primera etapa consistió en la obtención de una harina provenientes del secado a 65 oC/24 y de una molienda. Los plásticos biodegradables se formularon utilizando almidón de maíz y harina de mazorca de cacao, ambos en diferentes concentraciones, se adicionó glicerol como plastificantes, ácido acético y agua, permaneciendo constante las concentraciones de hidrogeniones, se formularon cinco tratamientos. En los plásticos biodegradables obtenidos se evaluaron sus características fisicoquímicas, fenólicos, antioxidantes, morfológicas y tiempo de biodegradabilidad. De los resultados la harina presentó alto contenido de fibra y carbohidratos, los plásticos biodegradables presentaron bajo contenido de proteína y fibra, sobre los carbohidratos aumentaron en orden creciente de T1, hasta T5. La concentración de flavonoides, fenólicos totales, actividad antioxidante por DPPH-ABTS aumentaron, significando que los plásticos tuvieron buena actividad antioxidante en especial los tratamientos T3, T4 y T5. El plástico T3 fue el que presentó mejores características morfológicas en comparación con el plástico comercial. Respecto al grado de biodegradabilidad el T3 tuvo la mejor presentación y fue más uniforme en todo sentido desde el primer día de su elaboración hasta y durante su evaluación de biodegradabilidad al medio ambiente. resultando finalmente un plástico ecológico biodegradable con interesantes actividades antioxidantes. 2023-10-10T13:29:49Z 2023-10-10T13:29:49Z 2022 info:eu-repo/semantics/masterThesis https://hdl.handle.net/20.500.14292/2541 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf Universidad Nacional Agraria de la Selva PE Universidad Nacional Agraria de la Selva Repositorio Institucional - UNAS |
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