Estudio preliminar de Lactobacillus sp, con potencial probiótico a partir de sustrato fermentado de yuca (Manihot esculenta), UNA 2017

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Bibliographic Details

Main Authors:	Urbina Orozco, Roger Antonio, Guerrero Montenegro, Kels Rahomi
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	2018
Subjects:	Q52 Elaboración y preservación de alimentos para animales
Online Access:	http://repositorio.una.edu.ni/3742/ http://repositorio.una.edu.ni/3742/1/tnq52u73.pdf