Efecto del sistema lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda en dos fincas de la comunidad Monte Rosa, El Rama - RAAS, Nicaragua
RESUMEN Con el objetivo de conocer el efecto del sistema lactoperoxidasa, mejor conocido como stabilak, para la conservación de la leche, se desarrollo un estudio en El Rama ubicado en la Región Autónoma Sur de Nicaragua, en las fincas El paraíso y Las Lomas, del 17 de Agosto al 24 de Septiembr...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.una.edu.ni/1456/ |
