Lägre förvaringstemperatur för kylda livsmedel : en väg mot ökad hållbarhet och minskat matsvinn i butiker?
Matsvinn är ett aktuellt problem som behöver minskas i alla led av livsmedelsked-jan. Varje år slängs ungefär en miljon ton mat i Sverige, varav butiks- och grossist-led står för ca 70 000 ton. Förlängd hållbarhet skulle kunna vara en väg mot ett minskat svinn. Målet med denna uppsats är att undersö...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | H1 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Food Science
2015
|
| Subjects: |
Similar Items: Lägre förvaringstemperatur för kylda livsmedel : en väg mot ökad hållbarhet och minskat matsvinn i butiker?
- Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun
- Matsvinn i primärproduktionen av jordgubbar : en studie med fokus på jordgubbar och den svenska marknaden
- Datummärkning av livsmedel : till nytta för producenter, handlare och konsumenter?
- ABP - Animaliska biprodukter i butiker
- Matsvinn – ett problem eller ett medel för andra samhällsfunktioner? : matsvinnets organisering
- Hälsopåverkan av syra- och basbildande livsmedel