Community Supported Agriculture (CSA) och hållbar utveckling : En studie om hur CSA kan främja en hållbar samhällsutveckling i Sverige
Under en längre tid har det kommit rapporter, böcker, avhandlingar och filmer som tar upp den gemensamma internationella miljöproblematik som vi står inför. Ur denna miljöproblematik har konceptet hållbar utveckling tagits fram. Även Sverige står inför flera gemensamma problem; den allt mer kompl...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | M2 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)
2015
|
| Materias: |
| Sumario: | Under en längre tid har det kommit rapporter, böcker, avhandlingar och filmer som tar
upp den gemensamma internationella miljöproblematik som vi står inför. Ur denna
miljöproblematik har konceptet hållbar utveckling tagits fram. Även Sverige står inför
flera gemensamma problem; den allt mer komplexa miljöproblematiken, den
förväntade befolkningsökningen och urbaniseringen som kan leda till ytterligare
minskad aktivitet på landsbygden samt minskad mattillgänglighet. I detta arbete
undersöks om den alternativa livsmedelsproduktionen Community Supported
Agriculture (CSA) kan främja en hållbar samhällsutveckling av stad och landsbygd i
Sverige. Enligt hållbarhetskonceptet ”Triple Bottom Line” (TBL) finns det tre
aspekter att utvärdera, ekonomiska, miljömässiga samt sociala och dessa ligger till
grund för både nationella och internationella politiska beslut och hållbarhetsmål.
Arbetet består av två delar, den första delen är en litteraturstudie om hur hållbarhet
har utvecklats, vad hållbarhet innebär samt information om CSA-konceptet. Den
andra delen består av en kvantitativ deltagarstudie i enkätform som utförts på CSAgården
Stackvallen för att få en bild av deltagarnas åsikter om CSA-konceptet.
Litteraturstudien visar att CSA-verksamheter kan främja till en hållbar utveckling av
samhället eftersom de bidrar till ökad ekonomisk stimulans samt
livsmedelsförsörjning på ett miljövänligt sätt. På landsbygden kan CSA-verksamheter
bidra till attraktiva boendemiljöer, vilket främjar landsbygdsutvecklingen.
Deltagarstudien visar att de sociala aspekterna värderas lågt av deltagarna medan
hälso- och miljöaspekter värderas desto högre. |
|---|