Köttkvalitet vid nötköttsproduktion i Jämtlands län
Nötköttsproduktionen i Sverige minskar samtidigt som efterfrågan på kvalitetskött ökar. I Jämtlands län utgörs jordbruket framförallt av mjölk- och köttproduktion. Betydelsen av begreppet köttkvalitet är komplext och innefattar många olika aspekter. Köttkvalitet kan delas in i olika typer av kvalite...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | H3 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management (until 231231)
2013
|
| Subjects: |
Similar Items: Köttkvalitet vid nötköttsproduktion i Jämtlands län
- Hur når vi miljömålet ”levande skogar” i Jämtlands län?
- För- och nackdelar med elektrisk respektive koldioxidbedövning vid slakt av grisar : effekter på köttkvalitet och djurvälfärd
- Mörning av rostbiff i vakuum och i Tublin mörningspåse : effekt på köttkvalitet och konsumenternas preferens
- Utfodring med ensilage till slaktgris : effekter på köttkvalitet och fettsyrasammansättning
- Uppstallning och hantering av svin på slakterier och dess påverkan på köttkvalitet
- Äggstocksaktivitet hos älgar (Alces alces)under älgjaktsperioderna i Jämtland