Kartläggning av användningen av slaktblod i Sverige

Syftet med detta arbete var att genom litteraturstudier kartlägga använd-ningen av slaktblod i Sverige. Då dagens debatt angående kött-konsumtionens miljöpåverkan inte tar upp tillvaratagandet av slaktbi-produkter var även detta en intressant aspekt att titta närmare på. Kartläggningen har koncen...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Nykänen, Hanna
Format: M2
Language:Swedish
Inglés
Published: SLU/Dept. of Food Science 2012
Subjects:

Similar Items: Kartläggning av användningen av slaktblod i Sverige