Kartläggning av användningen av slaktblod i Sverige

Syftet med detta arbete var att genom litteraturstudier kartlägga använd-ningen av slaktblod i Sverige. Då dagens debatt angående kött-konsumtionens miljöpåverkan inte tar upp tillvaratagandet av slaktbi-produkter var även detta en intressant aspekt att titta närmare på. Kartläggningen har koncen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nykänen, Hanna
Formato: M2
Lenguaje:sueco
Inglés
Publicado: SLU/Dept. of Food Science 2012
Materias:

Ejemplares similares: Kartläggning av användningen av slaktblod i Sverige