Spridning och faktorer som påverkar förekomsten av Anisakis spp. hos fisk
Syftet med denna litteraturstudie är att undersöka prevalensen av Anisakis spp. hos fiskar i olika vatten och hav samt vad som kan orsaka dess förekomst. Anisakis spp. är ett globalt spritt släkte av nematoder som i olika stadier i livscykeln infekterar en rad arter av zooplankton, fiskar och valar....
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | M2 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Clinical Sciences (until 231231)
2019
|
| Materias: |
| Sumario: | Syftet med denna litteraturstudie är att undersöka prevalensen av Anisakis spp. hos fiskar i olika vatten och hav samt vad som kan orsaka dess förekomst. Anisakis spp. är ett globalt spritt släkte av nematoder som i olika stadier i livscykeln infekterar en rad arter av zooplankton, fiskar och valar. Trots att människa inte är en naturlig värd för parasiten kan smittan föras över vid konsumtion av infekterad fisk.
Parasiten har funnits i flera olika fiskarter från olika länder i Atlanten, Stilla havet och Indiska oceanen. Från de större studierna runt om i världen var prevalensen i fisk störst från Atlanten utanför Iberiska halvön och i vatten utanför Koreahalvön. Prevalensen var minst i vissa inhav som Östersjön, Nordsjön och Svarta havet. Även i vatten utanför Madeira och Kanarieöarna var prevalensen av Anisakis låg. Olika arter av parasiten har visats förekomma i olika områden vilket indikerar att arterna har anpassats efter varierande klimatzoner och miljöer.
Förekomsten av larver påverkas av förekomsten av fiskar och valar samt deras tillgång till föda. Det kan i sin tur påverkas av klimat, vattentemperaturer och säsongskiften då dessa har betydelse för värddjurens rörelsemönster. Det har väckt frågan kring huruvida klimatförändringar och andra faktorer som kan påverka miljön och födotillgång har inverkan på parasitens förekomst. Det har noterats att Anisakis förekomst hos fisk är kopplat till fiskens kroppsstorlek på så sätt att med ökande kroppsstorlek ökar också prevalensen av infekterande larver. Detta är kopplat till att större och äldre fiskar äter mer zooplankton och andra fiskar och kan på så sätt ackumulera fler larver under en längre tid. Detta sambandet är dock inte lika starkt hos alla fiskar eftersom livslängden skiljer sig mellan olika arter. Hos fiskar med kortare livslängd hinner inte larver ackumuleras på samma sätt. Skillnad i kroppsstorlek mellan könen är också olika för olika fiskarter vilket kommer att påverka prevalensen av parasiten.
Med den växande efterfrågan på fisk ökar risken för infektion av Anisakis spp. hos människor som kan leda till anisakiasis. Det krävs därför mer kunskap kring vilka arter av parasiten som infekterar människor och var de förekommer. Trots svårigheterna kring att utföra studier på vilda marina djurpopulationer kan kunskapen erhållas genom att utföra säkra metoder för artbestämning och varierande geografisk spridning av studierna. |
|---|