Proteinbaserat material för livsmedelsförpackningar : med fokus på mjölkproteiner
Livsmedelsförpackningar är ett område som har stor utvecklingspotential eftersom både konsumtionen och produktionen av plast har ökat sedan 50-talet. Trots att vi vet att konventionella plastmaterial framställs av råmaterialet petroleum, en icke förnybar och uttömbar källa. Förpackningsindustrin stå...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Department of Molecular Sciences
2018
|
| Subjects: |
Similar Items: Proteinbaserat material för livsmedelsförpackningar : med fokus på mjölkproteiner
- Proteinbaserade filmer för användning till livsmedelsförpackningar : en litteraturstudie med syfte att granska aktuell forskning kring proteinbaserade filmer som komplement till livsmedelsförpackningar
- Edible coating and film materials: lipids and lipid emulsions
- Development of a cell model for studies of the secretion of xenobiotics into milk
- Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value‑added products
- Effect of packaging materials and storage conditions on the physicochemical and chemical properties of ogi powder
- Composition of water buffalo milk during the first period of lactation - relation to mozzarella cheese properties