Cadena agroproductiva del Palmito de Pejibaje

Cadena agroproductiva del Palmito de Pejibaje

El documento presenta resultados del estudio de la cadena agroproductiva del palmito de pejibaye en Costa Rica, obtenidos a lo largo de un proceso participativo de agricultores, industriales, comerciantes, consumidores relacionados con la actividad, en busca de la modernización del subsector pejibay...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Cardenas B, Luis
Format: Libro
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Subjects:
Costa Rica
Cadena alimentaria||food chains||cadeia alimentar||chaîne alimentaire
Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire
Producción||production||produção||production
Industria||industry||indústria||industrie
Comercio||trade||Comércio||commerce
Palmitos
Situación económica||economic situation||situação económica||situation économique
Mercadeo||marketing||comercialização||commercialisation
Cultivos||crops||cultura||plante de culture
Hortalizas||vegetables||produto hortícola||légume
Bactris gasipaes
Representación Costa Rica
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/8772
Description
Summary:El documento presenta resultados del estudio de la cadena agroproductiva del palmito de pejibaye en Costa Rica, obtenidos a lo largo de un proceso participativo de agricultores, industriales, comerciantes, consumidores relacionados con la actividad, en busca de la modernización del subsector pejibaye y del mejoramiento en el aspecto económic0.

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