Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos

Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos

La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, así como la reciente experiencia de su aplicación en la cadena de lechuga de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Alpizar Ugalde, Karol, Solórzano, Luis Diego, Fevrier, Susana
Formato: Audiom
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Uruguay
Seguridad alimentaria
Nutrición
Cadena alimentaria
Reducción de emisiones
Manejo de desechos agrícolas
Ordenación de recursos naturales
Solución de controversias
Técnicas de evaluación
Acceso a los alimentos
Sistemas agroalimentarios
Pérdida de alimentos
Uso eficiente de recursos naturales
Formulación de soluciones
Soundcloud
Programa de radio
América del Sur
Spotify
Sede Central
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/8330
Descripción
Sumario:La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, así como la reciente experiencia de su aplicación en la cadena de lechuga de Uruguay.

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