Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina

Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina

El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada estableci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2019
Materias:
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
Calidad||quality||qualidade||qualité
Alimentos||foods||alimento||produit alimentaire
Región andina||Andean region||região andina||région andine
Modernización||modernization||modernização||modernisation
ARICPC
Codex Alimentarius||Codex Alimentarius||Codex Alimentarius||Codex Alimentarius
Medidas fitosanitarias||phytosanitary measures||medida fitossanitária||mesure phytosanitaire
Bolivia (Estado Plurinacional de)||Bolivia (Plurinational State of)||Bolívia||Bolivie (État plurinational de)
Colombia||Colombia||Colômbia||Colombie
Ecuador||Ecuador||Equador||Équateur
Perú||Peru||Peru (país)||Pérou
Venezuela (República Bolivariana de)||Venezuela (Bolivarian Republic of)||Venezuela||Venezuela (République bolivarienne du)
Representación Costa Rica
Acceso en línea:http://repositorio.iica.int/handle/11324/7547

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