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Estado actual de los sistemas de trazabilidad para bovinos de carne en los países del Cono Sur

Estado actual de los sistemas de trazabilidad para bovinos de carne en los países del Cono Sur

Esta información además de servir para disponer de un panorama actualizado de lo que está ocurriendo en la región, servirá de base para orientar las acciones de cooperación que impulsa PROCISUR, y al mismo tiempo, busca acercar las capacidades del sistema regional de innovación tecnológica a las dem...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Irurueta, Martín, Havivi, Avidón, Pires, Pedro Paulo, Catrileo, Adrián, Pérez Sanabria, Fernando, Brito, Gustavo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur, Montevideo (Uruguay)
Format: Libro
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2019
Subjects:
685-00
Ganadería||animal husbandry||criação animal||élevage
Carne|| meat ||viande ||carne
trazabilidad ||traceability ||traçabilité ||rastreabilidade
trazabilidad de los alimentos|| food traceability || traçabilité alimentaire
Representación Uruguay
Online Access:http://repositorio.iica.int/handle/11324/7477
Description
Summary:Esta información además de servir para disponer de un panorama actualizado de lo que está ocurriendo en la región, servirá de base para orientar las acciones de cooperación que impulsa PROCISUR, y al mismo tiempo, busca acercar las capacidades del sistema regional de innovación tecnológica a las demandas en investigación y tecnología que en este tema tengan los organismos nacionales encargados de dirigir y coordinar la incorporación de la masa ganadera al sistema de trazabilidad que han decidido adoptar

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