Ecogastronomia para jovens rurais do Semiárido

A partir de uma parceria entre o FIDA, IICA, Semear Internacional e a Associação Slow Food do Brasil, foi realizado o Intercâmbio em Ecogastronomia em Sergipe reunindo cerca de 20 jovens de todos os projetos FIDA. Como grande resultado deste intercâmbio, reunimos nesta publicação receitas desenvolvi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola, Brasília (Brasil) (FIDA)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Portugués
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2018
Materias:	sector agrario \|\|agricultural sector \|\|secteur agricole\|\| sector agrícola juventud rural \|\|rural youth \|\|jeunesse rurale\|\| juventude rural alimentos tradicionales\|\| traditional foods \|\|aliment traditionnel proyectos de desarrollo \|\| development projects \|\|projet de développement \|\|projecto de desenvolvimento cooperación internacional \|\|international cooperation \|\| cooperátion internationale \|\|cooperação internacional Brasil Ecogastronomia Representación Brasil
Acceso en línea:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/7240

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spelling	RepoIICA72402023-05-09T13:18:57Z Ecogastronomia para jovens rurais do Semiárido Ecogastronomía para jóvenes rurales del Semiárido: Compartiendo saberes y sabores locales adoptando la filosofía Slow Food en los proyectos FIDA Ecogastronomy for the rural youth of the Brazilian semiarid region: Sharing local knowledge and flavors by adopting the Slow Food philosophy in IFAD projects Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola, Brasília (Brasil) (FIDA) sector agrario \|\|agricultural sector \|\|secteur agricole\|\| sector agrícola juventud rural \|\|rural youth \|\|jeunesse rurale\|\| juventude rural alimentos tradicionales\|\| traditional foods \|\|aliment traditionnel proyectos de desarrollo \|\| development projects \|\|projet de développement \|\|projecto de desenvolvimento cooperación internacional \|\|international cooperation \|\| cooperátion internationale \|\|cooperação internacional Brasil Ecogastronomia Representación Brasil A partir de uma parceria entre o FIDA, IICA, Semear Internacional e a Associação Slow Food do Brasil, foi realizado o Intercâmbio em Ecogastronomia em Sergipe reunindo cerca de 20 jovens de todos os projetos FIDA. Como grande resultado deste intercâmbio, reunimos nesta publicação receitas desenvolvidas pelos próprios participantes do evento, com o intuito de mostrar que, valorizando as potencialidades locais, podemos desenvolver uma cadeia regional de valorização do local. Que as receitas e histórias presentes nesta publicação, possam inspirar ainda mais pessoas a olharem pra mais perto de si. Para suas regiões, para as riquezas que podemos encontrar em nossos quintais e nos beneficiar com tanta sabedoria e sabor. 2018-12-19T19:48:18Z 2018-12-19T19:48:18Z 2018 Libro 978-92-9072-871-9 http://repositorio.iica.int/handle/11324/7240 pt 31 páginas application/pdf application/pdf application/pdf Brasilia, Brasil Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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description	A partir de uma parceria entre o FIDA, IICA, Semear Internacional e a Associação Slow Food do Brasil, foi realizado o Intercâmbio em Ecogastronomia em Sergipe reunindo cerca de 20 jovens de todos os projetos FIDA. Como grande resultado deste intercâmbio, reunimos nesta publicação receitas desenvolvidas pelos próprios participantes do evento, com o intuito de mostrar que, valorizando as potencialidades locais, podemos desenvolver uma cadeia regional de valorização do local. Que as receitas e histórias presentes nesta publicação, possam inspirar ainda mais pessoas a olharem pra mais perto de si. Para suas regiões, para as riquezas que podemos encontrar em nossos quintais e nos beneficiar com tanta sabedoria e sabor.
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